Cách Làm Súp Đậu Hầm Rau Củ

Súp đậu hầm rau củ

Súp đậu hầm rau củ quả là trong những món ăn đơn giản, lành mạnh, giàu chất xơ, phù hợp với những người mong muốn giảm mỡ tăng cơ. Đây là món ăn phổ biến của những người ăn thực dưỡng, ăn chay một phần cũng như chay toàn phần.

  • Tổng thời gian nấu: 60 – 90 phút
  • Số người ăn: 4
  • Loại bữa ăn: Bữa sáng, Bữa chính, Súp & Món ăn phụ
  • Chế độ ăn: Giảm Mỡ Tăng Cơ, 80/20, Thực Dưỡng, Chay Một Phần, Chay Toàn Phần

A. Dinh Dưỡng

Súp đậu hầm rau củ là món ăn đúng chuẩn chế độ ăn 80/20 thực vật, rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai muốn giảm mỡ tăng cơ hay đang thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh, ăn thực dưỡng, chay một phần hoặc chay toàn phần.

1. Thành phần dinh dưỡng

  • Protein: khoảng 20-30g protein/người từ 100-150g đậu tươi
  • Chất xơ: rất nhiều chất xơ từ đậu, rau củ
  • Tinh bột: khoảng 80-120g tinh bột phức đến từ đậu.
  • Đặc biệt, các loại rau củ gia vị như hồi, boa rô, ngò rí, cần tây… là các loại thảo mộc rất tốt cho sức khoẻ, giúp tăng cường sức khoẻ và sức đề kháng rất nhiều.

2. Phương pháp chế biến

  • 100% hầm (luộc).

B. Chi Phí

  • 30-50k/ người.

C. Cách Làm

1. Nguyên liệu

  • 500g đậu tươi các loại (đậu mèo, đậu trắng, đậu đỏ, …)
  • 200g cà rốt thái hạt lựu
  • 200g cần tây thái đoạn 5cm
  • 100g củ hồi lấy lá thái nhỏ
  • 100g hành boa rô.
  • Một nắm ngò rí
  • 2 muỗng cơm muối biển (30g)
  • 2 muỗng cơm dầu olive extra virgine.

2. Hướng dẫn

Chỉ một bước làm duy nhất đối với món súp đậu hầm rau củ:

  • Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi cơm điện cùng với lượng nước phủ gấp 2.5-3 lần nguyên liệu.
  • Trộn đều và nấu.
  • Nấu tới khi đèn báo chín.
Súp đậu hầm rau củ
Cho tất cả nguyên liệu vào, nêm nếm và chờ đợi.

Bạn thử ăn thử vài hạt đậu xem đã mềm như mong muốn chưa, nếu chưa, có thể nấu thơm xíu nữa.

Múc cho mỗi người một chén và thưởng thức.

D. Biến Tấu

  • Nếu bạn không theo chế độ ăn chay, mà chỉ đơn thuần muốn ăn uống lành mạnh, giảm mỡ tăng cơ, bạn có thể thêm thịt gà (uớp sẵn) vào hầm cùng để tăng lượng protein trong phần ăn.
  • Nếu bạn theo chế độ ăn chay, bạn có thể thêm nấm vào hầm cùng để tăng lượng protein trong phần ăn.
  • Có thể đổi cà rốt, cần tây, … bằng các loại rau củ khác như củ dền đỏ, khoai lang, khoai tây, …

E. Bàn Luận

Món súp đậu hầm rau củ là top 10 bữa sáng hoặc món súp Tân thường nấu nhất vì:

  • Chế biến đơn giản, tự động hoá hoàn toàn: So với các món khác chỉ tốn 30 phút để nấu, món súp đậu hầm rau củ này mặc dù 60 phút nhưng Tân không phải tốn thời gian nhiều, hầu như tất cả đều tự động. Bạn chỉ cần chuẩn bị hết nguyên liệu cho vào nồi cơm điện và đợi khoảng 60 phút. Trong thời gian đó, bạn có thể làm các công việc khác.
  • Đúng chuẩn bữa ăn 80/20: Nguồn đạm tốt từ thịt đậu, phương pháp chế biến là hầm (luộc) 100%.

Chúc các bạn ngon miệng.

Đánh giá: 10/10 điểm.

⇒ Tìm thêm các món ăn giúp giảm mỡ tăng cơ tại đây!

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Scroll to Top